Carmine LUNCH MENU

A course ¥ 1,650

B course ¥ 2,170

one plate lunch ¥ 1,080

Pasta Pranzo ¥ 1,240

plus dessert + ¥ 220

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Carmine CONSIGLIA　¥4,500

シェフのおすすめコース

前菜

パスタ

メインディッシュ

デザート盛り合わせ

カフェ

毎月内容が変わり、季節の旬の食材を使った、前菜、パスタ、メインディッシュ、デザート、コーヒーまでのお得な内容です。
詳しいメニュー内容は、直接お店までお問い合わせ下さい。

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ANTIPASTI　前菜

Antipasto misto del giorno　￥1500
本日の前菜の盛り合わせ　

Mozzarella di bufala　￥1800
水牛のモッツァレラ

Insalata Carmine　　￥980

カルミネ風サラダ

Caponata　￥750
野菜のトマト煮込み

Funghi all'aglio　￥780
マッシュルームのガーリックソテー

Insalata Funghi　￥700
キノコとベーコンのグリーンサラダ

Trippa alla fiorentina　￥980
牛ハチノスのトマト煮込み

Saor　￥880　
イワシのサオール

Moscardini Affogatti　￥950
イイダコのトマト煮込み

Antipasto del giorno
本日の前菜　

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PRIMI PIATTI　パスタ

Spaghetti alle vongole veraci　￥1200
アサリ入りのスパゲッティ

Spaghetti alla carbonara　￥1250
カルボナーラのスパゲッティ

Penne all’arrabbiata　￥1100
アラビアータのペンネ

Fusilli alla puttanesca　￥1150
プッタネスカのフジッリ

Penne ai 4 formaggi　￥1300
4種のチーズ　ペンネ

Pasta al ragu di manzo　￥1300
牛のミートソース　パスタ

Primo piatto del giorno
本日のパスタ

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PIZZA BIANCA

ピッツァ・ビアンカ
トマトソースなし のピッツァ

Pachino  ￥1300
パッキーノ
モッツァレラ、チェリートマト、リコッタ、オレガノ、バジル

Prosciutto e Rucola　￥1400
プロシュット　ェ　ルッコラ　
モッツァレラ, 生ハム、ルッコラ

Bismark   ￥1300
ビスマルク
モッツァレラ,タマゴ、ハム、ブラックペッパー

Bolognese　￥1300
ボロネーゼ
モッツァレラ,ミートソース、パプリカ、チェリートマト、ブラックペッパー

4 Formaggi　￥1500
クアットロ　フォルマッジ
4種のチーズ：モッツァレラ,ゴルゴンゾーラ、マスカルポーネ、タレッジォ

Salsiccia e Friarielli　￥1350
サルシッチャ エ　フリアリエッリ
モッツァレラ、サルシッチャ、フリアリエッリ（イタリア産青菜のオイル漬け）

Fichi e Gorgonzola　￥1350
フィキ　エ　ゴルゴンゾーラ
モッツァレラ、イチジク、ゴルゴンゾーラ、リコッタ、クルミ、ハチミツ

Principessa ～Margherita D.O.C Bianca～
プリンチペッサ　マルゲリータ D.O.Cビアンカ
水牛のモッツァレラ、チェリートマト、バジル

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PIZZE DOLCI  デザートピッツァ

Calzone alla Nutella　￥1200
「ヌテラ」のカルツォーネ
へーゼルナッツペーストをベースにしたチョコレート風味の甘いスプレッド

Ricotta e Miele　￥1100
リコッタ　ェ　ミエーレ
モッツァレラ、リコッタチーズ、ハチミツ、シナモン

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PIZZA CLASSICA 　ピッツァ・クラシカ

Pizza with Tomato Base
トマトソース　ベースのピッツァ

Margherita　￥1200
マルゲリータ
モッツァレラ、　バジル

Margherita DOC　￥1600
マルゲリータ　ＤＯＣ
水牛モッツァレラ、バジル

Marinara　￥1100
マリナーラ
ニンニク、オレガノ

Napoletana  ￥1350
ナポレターナ
モッツァレラ、アンチョビ、オレガノ、ケッパー

Prosciutto e Funghi　￥1400
プロシュット　ェ　フンギ　
モッツァレラ、ハム、キノコ

Melanzane e Salame Piccante　￥1400
メランザーネ　エ　サラメピカンテ
モッツァレラ,ナス、辛いサラミ、バジル

Calabrese　　￥1400
カラブレーゼ
モッツァレラ、生ハムペースト、唐辛子、オリーブ、玉ネギ

Gamberetti　￥1500
ガンベレッティ
モッツァレラ,小エビ、ニンニク、ルッコラ

Prosciutto e Mascarpone　￥1500
プロシュート　エ　マスカルポーネ
モッツァレラ,生ハム、マスカルポーネ、ブラックペッパー

Capricciosa　￥1450
カプリチョーザ
モッツァレラ、タマゴ、ソーセージ、アーティチョーク、キノコ、オリーブ

Magnifica　￥1700
マニフィカ
マルゲリータ、プロシュート　エ　ルッコラ、ナポレターナ、クワトロフォルマッジ

Calzone　￥1400
カルツォーネ
折りたたみピッツァ：モッツァレラ、キノコ、ハム、リコッタ

Pizza del giorno
本日のピッツァ

All pizzas can be made with “Buffallo Mozarella”　＋￥400
ピッツァ全品に「水牛のモッツァレラ」のトッピングができます　

＊Pane e Coperto
テーブルチャージ
￥200　

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ピザ全品テイクアウト出来ます。

お電話での御注文は承っておりません。直接店舗にお越しください。

パスタテイクアウトメニュー

・アラビアータ　ペンネ　　　　　　　￥1150

・4種チーズ　ペンネ　　　　　　　　 ￥1350

・ミートソース　ペンネ　　　　　　　￥1350

Carmine（ドリンク・ワインリスト）

＜APERITIVI 食前酒＞

Birra Ebisu　エビス生ビール　¥600
Vino al bicchiere　グラスワイン　赤／白／ロゼ　¥500
Prosecco al bicchiere　グラススパークリングワイン　¥700
Vino Caraffa 500ML　カラフェワイン　¥1,800
Campari (Soda or orange)　カンパリソーダ／カンパリオレンジ　¥550             
Cinzano Soda　チンザノソーダ　¥550
Limoncello Soda　リモンチェロソーダ　¥550

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＜ANALCOLICO ソフトドリンク＞

S.Pellegrino　サンペレグリーノ　ガス入りミネラルウォーター　¥800
Panna　パンナ　ガス無しミネラルウォーター　¥800
Arancia Rossa　シチリア産ブラッドオレンジジュース　¥600
Orange Juice　オレンジジュース　¥400
Ginger ale　ジンジャーエール　¥400
Coca Cola　コカ・コーラ　¥400
Te alla Pesca　アイスピーチティー　¥400

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＜CAFFE カフェ＞

Espresso　エスプレッソ　¥400
Espresso Doppio　ダブルエスプレッソ　¥500
Cappuccino　カプチーノ　¥450
Americano　コーヒー　¥400
Te　紅茶　¥400
Camomilla　カモミールティー　¥400

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＜DIGESTIVO 食後酒＞

Grappa　グラッパ　¥900
Limoncello　リモンチェッロ　南イタリアのレモンリキュール　¥700
Sambuca　サンブーカ　アニス等を使った甘口のお酒　¥700

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＜VINO SPUMANTE スパークリングワイン＞

Lambrusco (Donelli/Emilia Romagna)　ランブルスコ　¥3,900
甘口の赤のスパークリングワイン。ピッツァ等と一緒にどうぞ。

Prosecco (Le Contesse/Veneto)　プロセッコ　¥4,500
青りんごのような香りやさしい口当たりのスパークリングワイン。

Franciacorta Imperiale'61 (Berlucchi/Lombardia)　フランチャコルタ　¥6,800
スプマンテの老舗。明るく持続性のあるきめ細やかな泡。フレッシュな香りと辛口できりっとした味わい。

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＜VINO ROSATO 　ロゼワイン＞

Sakura ROSÈ  ロゼワイン (Carmine/Sardegna)　サクラ　ロゼ　¥3,610
当店所有のイタリアのワイナリーで作られたワイン。カンノナウ100%　薄いピンク色。爽やかな香り。

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＜VINO BIANCO 　白ワイン＞

Lai Bianco(Carmine/Sardegna)　ライ　ビアンコ　¥3,610
当店所有のイタリアのワイナリーで作られたワイン。
ヴェルメンティーノ100%　麦藁色。新鮮でデリケートなアロマ。余韻が長く続く。

Bianco di Castignano (Castello del Trebbio/Toscana)　カスティニャーノ　¥3,200
麦藁色。青リンゴ、洋ナシを思わせる香り柔らかな口当たり。フレッシュさが特徴。

Bianco della Congiura (Castello del Trebbio/Toscana)　コンジューラ　¥4,220
花の香りを思わせるフルーティーなワイン。バランスが良くしっかりとしたボディ。

Monferrato Bianco (Christiana/Piemonte)　モンッフェッラート　¥4,300
青リンゴや柑橘系の香り。キレの良い辛口のワイン。

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＜VINO ROSSO　赤ワイン＞

Kei Rosso (Carmine/Toscana)　ケイ　ロッソ　¥3,610
当店所有のイタリアのワイナリーで作られたワイン。
メルロー、シラー、サンジョベーゼの混醸。柔らかでフレッシュな味わい。甘みのある余韻。

Chianti (Castello del Trebbio/Toscana)　キャンティ　¥3,200
深いルビー色。ベリーを想像させる香り。酸とタンニンのバランスに優れる。

Cannonau (Olianas/Sardegna)　カンノナウ　¥3,710
カンノナウ100%。コンテストで金賞受賞。熟した果実のアロマ。しっかりとしたタンニンあり。

Salice Salentino　サーリチェ サレンティーノ¥5,150
完熟した果実やバニラの甘い香り、口当たりも滑らか。

Nero D`Avola Cusumano (Terre Siciliane/Sicilia) 　ネロ　ダーヴォラ¥3,710
心地よい酸味と肉付きのよい樽香がバランスよく、更に驚くほど滑らかなフィニッシュ。

Barbera D`Asti Reiss(C.Christiana/Piemonte)　バルベーラ　ダスティ ¥4,330
野イチゴやピンクペッパーの香り、心地の良い酸味とキレのある辛口な味わい。

Sogno Mediterraneo (Tenuta Casadei/Toscana)　ソーニョ　メディテラネオ ¥4,640
柔軟さとエレガントさを持った力強いワイン。チョコレートや煙草のニュアンスを感じさせる。

Chianti Classico Gallo nero (Selvole/Toscana)　キャンティ　クラシコ ¥5,360
フルボディでありながらもフレッシュな酸と程よいタンニン、キャンティ・C本来の味わいを楽しめる一本。

LA MOTA Barbera d’Asti (Christiana/Piemonte)　ラ　モータ ¥6,490
辛口で果実味が強く、バニラやカカオの香りを感じさせる。☆カルミネシェフお勧めワイン。

Sorriso（ワインリスト）

＜VINO SPUMANTE /スパークリング＞

Lambrusco (Lambrusco- Emilia Romagna) ランブルスコ ¥3,200
（微発泡の赤ワインで甘口のスプマンテです）

Tosti Brut (Chardonnay,Pinot Bianco-Piemonte) トスティ・ブリュット ¥3,800
（すっきりとした果実味が魅力的　まろやかで程よい酸味のスパークリングワインです

Tosti Asti (Moscato-Piemonte) トスティ　アスティ ¥4,000
（フレッシュで心地良い甘さを予感させる香り　スムースな飲み口で気軽に楽しんでいただけます）

Carpene Marvolti (Prosecco-Veneto) カルペ−ネマルボルティ ¥4,800
（フルーティで辛口　青りんごのような果実味で女性にもお勧めのスパークリングワインです）

Ferrari M. brut (Chardonnay-Trento) フェラーリ・マキシマム・ブリュット ¥6,000
（きめ細かい泡立ちと爽やかな味　シャルドネ特有のフルーティさを含んだ辛口のスパークリングワイン）

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＜VINO ROSATO 　ロゼワイン＞

Sakura ROSE ロゼワイン (Carmine/Sardegna) サクラ　ロゼ ¥3,610
当店所有のイタリアのワイナリーで作られたワイン。 カンノナーウ100%薄いピンク色。爽やかな香り。

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＜VINO BIANCO / 白ワイン＞

Lai Bianco(Carmine/Sardegna) ライ　ビアンコ　¥3,610
当店所有のイタリアのワイナリーで作られたワイン。 ヴェルメンティーノ100%麦藁色。新鮮でデリケートなアロマ。余韻が長く続く。

Bianco di Castignano (Castello del Trebbio/Toscana) カスティニャーノ　¥3,200
麦藁色。青リンゴ、洋ナシを思わせる香り柔らかな口当たり。フレッシュさが特徴。

Modello Bianco (Garganega,Pinot Grigio-Veneto) モデッロ・ビアンコ　¥3,650
レモン、すぐり、熟したリンゴのような香り　繊細でアーモンドのような味わい。

Anfisia (Inzolia, Malvasia, Guardavalle-Calabria) アンフィシア　¥3,900
微発泡という分類の軽やかな辛口ワイン。すっきりと飲みやすく爽快でどんな料理にも相性抜群。

Monferrato bianco-Sauvignon blanc (C. Christiana/Piemonte) モンフェッラート　¥4,300
青リンゴや柑橘系の香り、果実味豊かだがキレの良い辛口。

Bianco della Congiura (Castello del Trebbio/Toscana) コンジューラ　¥4,230
花の香りを思わせるフルーティーなワイン。バランスが良くしっかりとしたボディ。

Gavi (Castellari Bergaglio/Piemonte) ガヴィ　5,500
男性的なしっかりとした味わいの白、ピエモンテの南東部で栽培されているコルテーゼ主体。

L’Altro Chardonnay (Pio Cesare/Piemonte) ラルトロ・シャルドネ　¥6,900
アカシア蜂蜜やバニラの香り、口中に熟れた果実の甘みが広がります。

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＜VINO ROSSO / 赤ワイン＞

Kei Rosso (Carmine/Toscana) ケイ　ロッソ　¥3,610
当店所有のイタリアのワイナリーで作られたワイン。 メルロー、シラー、サンジョベーゼの混醸。柔らかでフレッシュな味わい。甘みのある余韻。

Chianti (Castello del Trebbio/Toscana) キャンティ　¥3,200
深いルビー色。ベリーを想像させる香り。酸とタンニンのバランスに優れる。

Cannonau (Olianas/Sardegna)　カンノナーウ　¥3,710
カンノナーウ100%。コンテストで金賞受賞。熟した果実のアロマ。しっかりとしたタンニンあり。

Salice Salentino (Rione dei dogi/Puglia)　サリーチェサレンティノ ¥3,750
完熟した果実やバニラの甘い香り、口当たりも滑らか。

Nero D`Avola Cusumano (Terre Siciliane/Sicilia) ネロ・ダーヴォラ　¥3,750
心地よい酸味と肉付きのよい樽香がバランスよく、更に驚くほど滑らかなフィニッシュ。

Barbera D`Asti Reiss(C.Christiana/Piemonte)　バルベラ　¥4,330
野イチゴやピンクペッパーの香り、心地の良い酸味とキレのある辛口な味わい。

Sogno Mediterraneo (Tenuta Casadei/Toscana)　¥4,640
柔軟さとエレガントさを持った力強いワイン。チョコレートや煙草のニュアンスを感じさせる。

Chianti Classico Gallo nero (Selvole/Toscana)　キャンティ・クラシコ　¥5,360
フルボディでありながらもフレッシュな酸と程よいタンニン、キャンティ・C本来の味わいを楽しめる一本。

LA MOTA Barbera d’Asti (Christiana/Piemonte) バルベラ　¥6,490
辛口で果実味が強く、バニラやカカオの香りを感じさせる。☆カルミネシェフお勧めワイン

Lucente-Sangiovese, merlot, C. sauvignon (Frescobaldi/Toscana) メルロー　¥12,000
トスカーナ最高品種ぶどう、サンジョベーゼ主体で調和のとれた味わい深いワイン。

Barbaresco-Nebbiolo (Giacosa/Piemonte) バルバレスコ　¥11,000
白トリュフ、プラムの香り しっかりしたタンニン フルボディのワイン。

Barolo-Nebbiolo (Albe/Piemonte) バローロ　¥11,000
非常にバランスのとれた素晴らしいバローロ。王様の称号にふさわしい。

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＜VINO SPECIALI / スペシャル ワイン＞

Amarone-Corvina, Rondinella, Molinara (Masi/Veneto) アマローネ　¥17,000
凝縮感のある果実やスパイスなどの複雑な香り,濃厚な味わい。

Ornellaia-Merlot,/C. sauvignon(Ornellaia/Toscana) オルネライア　¥26,500
重厚な味わい,均整の取れた酸とタンニン。トスカーナの至宝。

Luce-Merlot,Sangiovese (Frescobaldi/Toscana) ルーチェ　¥29,500
赤ワインの素晴らしさをとことん教えてくれるワイン。

Sassicaia (Sangiovese/C. sauvignon/Toscana) サッシカイア　¥31,500
トスカーナワインを世界中に知らしめたワインです。

Sorriso LUNCH MENU

A course ¥ 1,650

B course ¥ 2,160

C course ¥ 3,990

one plate lunch ¥ 1,080

plus dessert + ¥ 220

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CENA A　¥4,150

パスタ・メインディッシュより１品ずつお選び下さい。

ANTIPASTI
前菜
ANTIPASTI MISTI DEL GIORNO
本日の前菜の盛り合わせ　(5種類)

PRIMI PIATTI
パスタ
CAPELLINI FREDDI , POMODORINI SEMI SECCHI E MOZZARELLA DI BUFALA
水牛のモッツァレラチーズとセミドライミニトマトの冷製カペリーニ
又は
RISOTTO CON SPECK , RAPA ROSSA E TALEGGIO
スペック（スモーク生ハム）・ビーツ・タレッジョチーズのリゾット

SECONDI PIATTI
メインディッシュ
PESCE DEL GIORNO ALL’AQUA PAZZA
本日の鮮魚のアクアパッツァ
又は
GALLETTO ARROSTO CON SALSA ALLA MENTA
1/2ひな鶏のロースト　ミントソース

DOLCE MISTO DEL GIORNO
デザート盛り合わせ

Caffe’
カフェ

パン代、席料としてお一人様￥420頂いております。

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CENA B　¥5,500
カルミネスペシャルコース

前菜

パスタ

メインディッシュ

デザート

カフェ

エスプレッソ、コーヒー、紅茶、カプチーノ、カモミールティー
アイスティー、アイスピーチティー

前菜・パスタ・メインディッシュ・デザートをアラカルトメニューよりお選びください。

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ANTIPASTI　前菜

Carpaccio di pesce fresco　￥1500
旬の鮮魚のカルパッチョです。甘酸っぱい野菜のマリネと共にどうぞ。

Insalata di polpo con sedano　￥1600
ボイルしたタコとセロリを合わせた、レモン風味のさっぱりしたサラダです。

Alici marinate con verdure“julienne”　￥1500

ヴイネガーでマリネしたヒシコイワシを生野菜と共にお召し上がりください。

Bollito di mare con farro　￥1500
魚介とおし麦の温製サラダ。

Prosciutto crudo con insalata di zucchine　￥1700
カルミネ厳選の生ハムにズッキーニのサラダを添えました。

Fegatini saltati alla crema di senape　￥1400
新鮮な鶏レバーをマスタード入りクリームソースでお召し上がりください。

Insalata caprese　￥1600
お馴染みのカプレーゼをバジルソースで仕上げました。

Verdure alla bagna cauda　￥1800　
生野菜・温野菜を２種類のアンチョビソースでお楽しみ下さい。

Antipasto misto del giorno　￥1800
日替わりでイタリア料理の前菜を御用意しております。

Formaggi misti　￥1000〜
イタリアから取り寄せたチーズを盛合せでどうぞ。

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PRIMI PIATTI　パスタ

Spaghetti all’adriatico　￥1800
アドリア海風いろいろな魚介のスパゲッティ

Linguine ai scampi　￥1800
手長エビ入りトマトクリームソースのリングィネ

Tagliolini alla norma　￥1700
茄子とスカモルツァチーズ入りトマトソースのタリオリーニ

Tagliatelle ai porcini　￥1700
ポルチーニ茸のクリームソース和えタリアテッレ

Maltagliati alla fattoria　￥1600
鶏レバーといろいろな野菜のマルタリアーティ

Tortelloni con ricotta e spinaci　￥1700
ホウレン草とリコッタチーズ入りのトルテッローニ

Risotto alla gorgonzola e rucola　￥1700
ゴルゴンゾーラチーズとルッコラのリゾット　

Primo piatto del giorno　￥1500〜
本日のパスタ